Mozzarella Experience

Il fascino e l’emozione di assistere e partecipare al processo di lavorazione della mozzarella, uno dei fiori all’occhiello della nostra cultura.
Per un giorno nella tua villa verrà allestito un vero e proprio Angolo del Casaro, un corner curato nei minimi dettagli e dotato di tutte le attrezzature necessarie alla lavorazione della mozzarella.

Un maestro casaro ti mostrerà l’arte antica casearia, l’intera lavorazione a partire dal latte crudo attraverso la cagliatura e finendo con la filatura e mozzatura. Ti svelerà i segreti della lavorazione casearia artigianale e ti farà partecipare alla produzione della mozzarella e di altre specialità.
Tutto questo rimanendo comodamente nella tua villa.
“Mozzarella Experience” si conclude con la degustazione dei nostri prodotti, fior di latte preparato al momento, cialda di pane croccante con ricotta , granella di noci e miele, provolone del monaco , capicollo locale affettato a vista.